分析机构Market Analytics的一项研究显示，餐饮市场的增长也在逐渐放缓，接近饱和。俄罗斯联邦商业增长放缓的原因包括通货膨胀加速、俄罗斯人实际收入增长放缓、制裁和政治风险。Okdesk 服务的联合创始人兼开发总监 Kirill Fedulov 谈到了如何帮助企业在这种情况下正常工作。
确实，各个行业已经停止增长或正在扩张，但速度非常缓慢，而我们看到竞争无处不在，不幸的是，倾销成为主要斗争机制之一（如何应对倾销？). 在这种情况下，主要任务不是吸引新客户（尽管这是一个重要方面），也不是尽量降低商品或服务的成本，而是保留现有客户，并增加平均账单的规模。在这种情况下，除了提高流程效率外，关键的竞争因素之一是服务质量，或者在零售或餐饮方面，确保销售点的高水平运作，这几乎包括所有方面工作范围：IT、运营（设施管理）、营销和其他服务部门。
Okdesk 服务的联合创始人兼开发总监 Kirill Fedulov
在全面数字化和互联网渗透的背景下，大量的细微差别和流程都依赖于 IT：从结账时支付商品费用或在 EGAIS 框架内销售酒类到移动应用程序和/或公司网站的运营允许您在线下订单。
至于第二个因素，运营，销售点的运营、客户满意度以及对法律法规标准和要 护理院电子邮件列表 求的遵守取决于它。违规行为可能非常不同——从破门、马桶水龙头和空调问题到消防安全传感器的误报、违反产品组的存储温度或损坏的电梯或自动扶梯。
打造优质服务
在一家特定的餐厅或商店中构建所有必要的流程很容易。当您拥有数十或数百个点的网络时，扩展方法要困难得多。存在很多问题：在沟通、控制和遵守地面统一规则和要求方面。这与高零售线职位中，这个数字约为 50%）、不是最合格的人员、不同的承包商等相结合。如何在分布式网络中组织高质量的服务？
实际上，组织优质服务流程的方式有两种：
“革命”或“符合最佳实践”。这是一条漫长而昂贵的道路，涉及实施一个综合项目，在外部顾问的参与下建立组织工作的新模式（从调查现状到开发新工作模式的阶段，再到学习新的工作模式）。方法和实践以及自动化）。
许多人忘记了这样的模式，除了项目的直接成本外，还意味着抑制免 电话号码阿联酋 费内部阻力，使组织与新的工作模式接轨，这意味着组织结构的变化、雇用额外的员工等。根据公认的标准调试和优化服务维护流程可能需要 8 个月到 3-4 年的时间。当然，在这样一个项目的框架内，有必要选择和部署一个技术平台来实际实施新模型。这种平台的成本通常为数百万卢布。
